Jacek Fedorowicz - W Zasadzie Tak-1975, Ebook
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Jacek Fedorowicz
W
ZASADZIE TAK
JAK ŻYĆ,
CZYLI:
WSTP- PRZEDMOWA - PROLOG:
- INWOKACJA,
A TAKŻE
ZASADY OGÓLNE
PORADNI ZDROWIA PSYCHICZNEGO
Szanowni Czytelnicy!
Przede wszystkim gratulujtranegowyboruporódwielutytułówwybraliciepoycjwłaciwą
Nabyliciewkigarnitotokiążecki- jeżelijeceniedajecieobieprawyjakikarb
trymaciewrce- pryjmijciemojeapewnienieżekupiliciewłanietocokupidnależało
KiążeckajetdokonałaJakowpółautorwiemotymnajlepiej.
Jej wartodpoleganaunkcjonalnociBo- jakkolwiek szata graficzna przedstawia nierzadko wiele do
życeniajakkolwiektuiówdiedarająibłdytylitycnejakkolwieknadcałociąciążybremi
gadultwaujawniająceiwdiwacnej chcipowtaraniajednejitejamejmylipopidray-
dokładnepretudiowaniechodbypołowy rozdziałówiatoowanieidoawartychwnichporad
powoliWampreżydnajbliżelatawcałkowitymcciuipokoju
Od stycznia 1973 roku ażdodiwkażdyponiediałekogodinie7:30prowadiłempodobnow
programieIIIPolkiegoRadiamojąprywatnąPoradnidrowiaPychicnegoPi„podobno” bo,
nietetynigdyniełyałemiebienaantenieGodinanadawaniabyłabytwcenajetem
pracownikiem wieczorno-nocnymiranoodypiamPonieważwpodobnejytuacjinalałoijece
kilkaoóbakilkadieiąttyicydalychoóbniepoiadaradioodbiornikówalamiultrakrótkimi
potanowiłemopublikowadwkiążcecdporadmojejporadni
Jedynym celem poradni jest zapewnienie pacjentom szczciawżyciucodziennymNazezczcie
codziennezależywyłącznieodnazegoamopoczuciaDobreamopoczucieoiągniemypoprzez
odpowiednitounekdotychzjawikżyciacodziennego,którenamnazeamopoczuciepują
Odpowiednitounekoprzemynaa)poznaniuitotyzjawika,b)wyuczeniuiodpowiedniego
modeluzachowaoireakcjinazjawiko
Wyjaninakilkuprykładachnajprotych
Sytuacja wrcbanalnawchodimydoklepuchcemycokupidEkpedientkaniereagujena„dieo
dobry”, nie reaguje na „propani”, nie reaguje na „cydotan” imanamałeytuacjataka była
jużetkiraypredmiotemkrytykiaekpedientkabohaterkąnieliconejilociżartówryunkowych
elietonówatyrycnychotrychchłocącychodważnychibekompromiowychMykrytykowad
niebdiemyjakakolwiekmylokrytycejetnamobcaiproniepodiewadiżecokolwiek
otaniewniniejejkiążecce skrytykowane. My przede wszystkim (patrz punkt „a”)potaramyi
ponaditotjawika
Po głbymaniepowierchownymkrytykanckimpremyleniudojdiemydowniokużeprecież
jetemywklepieintruemktóryprekadawaadnicejdiałalnociplacówkihandlowejto
nacywpryjciutowarumagaynowaniutowaruwycenieniutowaruprecenieniutowaru
dbaniuoprawidłowodkiąghandlowychotankayiocałodtowaruabygoktonieukradł
DiałanieekpedientkijetewechmiarłuneEkpedientkakonekwentnierealiujecelwojej
diałalnociacelemtymjetodtraenienaodkupnaboprecieżpredażtowarutodla
ekpedientkiniepotrebnykłopotbektóregoitakotrymaonawojąpenjKiedyobieto
uwiadomimypojrymynaekpedientkinnymwrokiemależtak!Jettooobalogicniemyląca
ipotpującagodnienaturąludkąGdybybyłamiłagrecnagdybynaachcaładokupna
onacałobyżejetoobąbemylnąlubcogorażecoiatymkryjeTupowolobie
przypomniedprykładklepucciamiamochodowymiwŁodiktóregoobługabyłapremiłaa
półkiawalonepoukiwanymtowaremMuiałotowbudidpodejreniaaparatuciganiai
łunieokaałoiżekleppredawałcci kradzione.
WródmydonaejekpedientkiEwentualnyykjakimiałbyklepepredanianamcegotamto
dlaekpedientkiwłaciwietrataiłktóretrebabyprenacydnainkaowaniekigowaniei
odnoeniepienidydobanku
Jak wicnależyachowadiwklepie?GrecnienienatarcywieiprepraającoPodkrelam
łunieprepraającobonaprawdprawiamywojąoobątylkoniełychanykłopotJednocenie
natawiamyigórynaodpowied„nie ma” i zadowoleni ze swej postawy wychodzimy ze sklepu.
Inny przykład
MiałpryjdachowiecinaprawidlodówkNieprychodiJakiachowamy?
SądwiekołyPierwanakaujeniewłocneopianieprykładunieumiennocipracowników
punktunaprawcegoiprełaniekargiwładom, a kopii do prasy. Wielu z Was pisze jeszcze do
„Szpilek” probąonapitnowaniewyydenieiwymianieNaiwnawiarawkutecnodatyry
tłumacyitounkowomałąpopularnociątreciegoprogramuPolkiegoRadiałuchacemoich
poradjużconajmniejodkilkumieicyniewyyłająnigdie żadnychkargponieważeektydiałania
wmylaadkołypierwejąbardołatwedoprewideniawładepreproąerdecniei
obiecajążepracownicyotanąodpowiedniopouceni(jakgdybypracownicyprzedtem nie
wiedielicopowinnirobid)apraagromkimgłoemnapitnujeWytemiepracypunktu
naprawcegoniciniemieniaautorkargitylkocciowowyładujewojąłodktóratołod
wikyiwnatpnymtygodniuwcaiekilkugodinnego, bezskutecznego czekania na
achowcaktórymiałpryjdnaprawidteleoniniepryedł
Druga szkołamojaprewidujediałanienacnieproteikutecniejeŻadnejpianinyżadnego
wylewaniażółcinapapierUmówilimyiżeachowiecpryjdiemidytreciąaótąWynawcy
pierwejkołyaiedlibywoteluijużkołopiątejpitnaciegrylibypalceełocimynieMy
apraamypryjaciółiacynamygradwbrydżacałkowicieapominającoachowcuNie
podiewamyiżadnejwiytyżadnegoachowcaIłuniegdybytałicudiachowiec
pryedłpowitamygoradociąjakupełnieniepodiewanegogocia
Jak paotwowidąwytkoależyodnatawieniapychicnegoitonatawienienależyobie
niewłocniewydwicyddrogątrudnychprynajalekoniecnychtreningówNakażdymkroku
powtarzamy sobie: niczego siniepodiewamawicniedaminiemileakocyd
Wypraktykowałemtaadipodwgldemtanunerwówjetemnajdrowymcłowiekiemw
Europie rodkowej
Kiedy mam codoałatwieniawjakimkolwiekurdiepredewytkimtaramitegonie
ałatwiadiżyjobienieałatwionywpółcująctymcoiarpią
Kiedy jednak sytuacja zmusi mnie do załatwianiapotanawiamżepójdnapacer a przy okazji
wpadndodanegourdupobdtamchwilinówwrócdopacerowania
Proszwróciduwagnaciłodormułowao
wpadnipobd
, a nie:
wpadnibditarał
załatwidpraw
.
Wchodzącdourdutaramiwykreadiebiemakimumżycliwocidlaurdników
wcuwająciwichytuacjOnimogąałatwidmojąprawaleprecieżniemuąCowicejnie
powinnibytybkieałatwieniemojejprawymogłobyciągnądnanichróżnepodejreniana
prykładteżeichprekupiłemtaramiichroumiedaroumiedtonacywybacydWic
wchoddourduwybacliwywduchuutalającobiegóryterminnatpnejwiytyOcywicie
wychodnicymalemójtanwewntrnyjetcudownyżadnychnerwówłociżadnego
podnoeniagłougdybyudałoiałatwid?Cypotraiciewyobraidobietoccie?upełnie
niedotpnedlatychcoodraunatawiająiżeurąditniejepotoabyprawnieiybko
ałatwiad
Ja rozumiem, żedotegowytkiegotrudno jest sipocątkuprywycaidalemuicieipremóc
ierwadpretarałymytememmyleniaktórypoleganatymżeodpiekarapodiewamyia
bułekodewcabutówaodEldomulodówki
Nastpnerodiałypredtawiąkilkanacie ytuacjicegółowych inaucąWajakpotpowad
abyoiągnądpełnicciawżyciucodiennym
JAK JEŚĆ
Nasza prasa co pewien czas porusza problem gastronomii i niestety, robi to fatalnie. Posłużi
prykłademJednagaetwarawkichpublikowałakiedyprekilkatygodnicyklartykułówpod
wpólnymhało-tytułem„bynamilepiejjadało”Fałbyławartyjużwamymtytule
ponieważredakcjiniechodiłootoabynamilepiejjadałotylkootożebyiwykaadjaktoi
popularniemówiodajkowadproblemWynikatojanotreciartykułówackolwiekpoornie
wytkojetwporądkuReporteryobiektywniepredtawiająkomarnytanaktycnynaej
gatronomiianatpniepotulująkierownicylokalipowinnidbadolokalkelnerypowinni
podawadprątackiprątadakucharegotowadJettoctotoowanytonnaszej prasy,
pouczającejcegółowojakbydpowinnowytkichtychktóryitakdokonalewiedąjakbyd
powinnoanatpniepokrykującejochocohej iup!Wemyiwgard!Potarajmyi
poprawmypoprątajmyupitramy
I wszyscy sąadowoleniCytelnikjetadowolonybomuiwydajeżeoniegoadbanoredakcja
jetadowolonaboporuyłaproblemnawetproblemjetadowolonytonacygastronomia jest
adowolonabowrócononaniąuwagMogłaiwypłakadwylicydwytkieprepiyktóre
uniemożliwiająjejpracJetponadtookajadołożeniaamokrytykipodjciaparuobowiąaoi
udekorowaniakilkutolikówjeżelijużniecytym obrusem, to przynajmniej polnym kwieciem.
Predtawionoporaetnyprawynanewytkimodlatakontruktywnewniokiatąpiono
apelamicylijałowympokrykiwaniem
Co powinna zrobidpopularnagaetawceludykontowaniatytułu„bynamilepiejjadało?”
Odpowiediednatopytaniewprottonacypodaderegprepiówkulinarnychumożliwiających
każdemuantytalentowikuchennemuwłanorcnepryrądeniepoiłkupodadpiretauracji
którychodwiedeniegroipitalempodadpiretauracjiktórychmenupowodujejedynielekkie
bóleżołądkapodadnawadre(ewentualniedołącydmapkabybyłołatwiejtraid)tejjednej
retauracjiwktórej ryzyko zatrucia zmniejszono do minimum. O! Dopiero wtedy moglibymy
twierdidżediałalnodgaetyjetnamacalniepożytecna
Aby nie ograniczadidorolipogromcypray(gdybymiogranicyłdradiłbymwojewłane
ideałyponieważmojegopokrykiwaniateżnicniewynikainiewyniknie)podampaotwukilka
porad praktycznych: jak achowadiwretauracji
Jedyna prawidłowaodpowiednatopytaniebrmi
wcale
.
Restauracja jest ostatnim miejscem, jakie poleciłbymodwiedidwceluapokojeniagłodule
niejednokrotnienajdujemyiwytuacjibewyjcialubracejjedynymwyjciemytuacjijet
odwiedenielokalużywieniabiorowegoimuimyjakoadbadotoabyjedwmiarybko
bezpiecznie i bezkonfliktowo.
Prawidłoweajciemiejcaobraujeilutracjanatronienatpnej
Objaniam
Przede wszystkim
zajmujemy miejsce przy stoliku najbliżymkuchni
.
Działaniepychologicnekelnerniemuidalekochodid
Menu wzilimyobiejużpredtemąiedniegotolikaNakartcenoteuwypialimycytelnie
wojeamówienie
Natpnacynnod
to natychmiastowe zatopienieiwgaecie
. Czynimy tak,
jeżelibardoinampieyGdybymywołalikelneraniecierpliwiedradilibymyiżemamy
małocauWtedyprepadłoJeżelijednakwogólenieintereujemyikelneremtylkocytamy
gaetpodejrewaonżemamyamiarokupowadmutolikprekilkagodinijawiaijużpo
trzydziestu minutach, czyli natychmiast.
Podajemy mu kartkamówieniem
, ale uwaga:
serdecznie go za to przepraszamy
(Kazimierz Rudzki
rozmawiająckelneremawewtaje
)itłumacymy,że mamybardołabąpamid,dlategoami
obiemuielimyapiad
JelitegonierobimykelnerobraiiProrobidkiedydowiadcenie
iacądamówienieodłów
- Możepananotuje
- apamitam!- odpowiekażdykelnergodnociąidopieropo drugim dodatku do trzeciego dania
wyjmienoteikażeobiepodyktowadjeceraodpocątku
Kelner z kartkąodchodiiudajeidopodrcnegotanowikaadminitracyjnegogdienae
amówienieulegaabonowaniu, przepisaniu, podstemplowaniu, skalkulowaniunatpniekelner
wymieniapomocnikiemkelnerakilkapimaadreowanychdobuetowejleucennic
gatronomicnąpodaniemodrcnymdokucharabierebuetupokwitowaniewciągana
bryolnalitprawodawcąjednymłowemnaeriobiereidonakarmienianaMywtym
caiemożemyiająddobyciemnożałyżkiiwidelcaconiejettrudnebouiedlimyobok
wejciadokuchniatampreważnienajdująitudceGdybymyobieaminieprynieli
muielibymydługoi prykrociąpatredjaktygnienampodanejedenieatamoobług
kelnerinieobrai- poprotunieauważy
I to jużwytkoPootajenamcekad(nienudinamibomamygaet)natpniejedi
apłacidpocymrobidrachunekRobid naoobynajdująceiprytolikuNajcciejtaki
darażewolnychtolikówniemaątylkowolnemiejcaPojedeniuproimyorachunek
podajemyprob„osobno”nacokelnerudanymażenowaniemtwierda„jajużpolicyłem
razem” i stoi wpoycjiantażowejDajenamdoroumieniażejeżeligowtymmomencie
odelemyimuimydoponownegoliceniaoobno- wrócidonarobitymrachunkiem
najwceniejagodinPłacimywicanatpnierolicamyiretątowarytwatonaczy z
ludmiktóryprygarnlinadotolikalubotaliprenaprygarniciprycymniemuchyba
anacadżeoobytewidąiwajemnieporapierwywżyciu
Nie rozpatrywalimyjeceamegoamówieniaaleprypucamżeDrodyCytelnicy sami
wiedążenależyamówidwódkktórejpotemnietrebaanawetnienależy(otymachwil)
wypijadżeniewolnoamawiadnicmażonegożadnychgrybówżadnychtatarównajlepiej
żadnychmiiżepoamówieniukotletamielonegoodrau możnaateleonowadpopogotowie
amawiamyawenacniewicejniżpotrailibymywiebiewcinądatodlategożepołowy
amówionychprenapotrawniebdieGdybymyamówilinaprykładtylko jedno drugie danie
kelner poinformuje nas, żejużniemategodaniaalepoinormujedopierowmomenciegdy
jedlimyupPonowneamówieniewtakiejchwilitowielewieleminuttratyponieważkelnerpo
wyłuchaniunaegoponownegoamówieniaacynawądiałalnodadminitracyjnąodpocątku
Cłowiekdowiadconyamawiaawedanie
główne
i danie
rezerwowe
.
W restauracji
nie wolno pidalkoholu
.
Wiem, żenamawianiedoniepiciajetgłoemwołającegonapucylebdwołałPidalkohol
możnawdomuodbiedymożnawbramielubnaplażyPodżadnympooremniewolnopidw
retauracjiCłowiekpijącywretauracjinarażainaruininanowąboapłacirachunekdwu- lub
trykrotniewikynieależnieodtegoilejadłiwypiłnarażaiponadtonakrywdymoralnei
iycnebojakopijanymacoprawdaogólnąympatipołeceotwaaleniechnieapominaże
jest wyjtypod prawa.
Niech no tylko spróbujeaprotetowadprzy dubeltowym rachunku. Telefon na pogotowie milicyjne i
koniecPropamitadżekelner porteratniar(atakżekonduktorkierowcakontroler, babka
toaletowa, listonosz, bileter)
ąwewentualnymporetronąrepreentującąplacówkpaotwową,
a pijany jest pijany
, chodbywypiłtylkopółkielikaijakotakinigdyniemaracjiJegoenaopo
prostu nie biereipoduwag
ProszpryjredikiedypracyportierównocnychlokaliLejąwmordażmiłoitoupełnie
bekarniejakcaemuderątrewegotojego wina, po co siptałNiebronitupijących
chciałbymimtylkouwiadomidżejeżelipijąwretauracjitoniechniemająpotempretenjido
kelnerówportierówiatniary.
To samo zresztądotycywytkichpootałychkonumentówktórywpadlinaniedorecny
pomyłżeretauracje ąpotoabywnichjadad
PadłotukilkakąliwychuwagpodadreemobługiretauracjiDrodyCytelnicymoglibywynud
nichpochopnywnioekżewłanietaobługajetprycynąwytkiegołegopie
dementowadtekrywdącewniokiNienależynigdyądidwedługpoorównależyignądwgłąb
Należyobieuwiadomidcegożyjekelnerkierownik sali i kucharz. Ich podstawowym dodatkiem
do pensji jest
udiałwOgólnejPuliNiedoważania
.
Naiwni konsumenci myląobie„kelnerjetniechtnyilamaarny- nie dam mu napiwku.
Popamita”.
Nie tylko nie popamitaalenawetnieauważyKelnerwcalenienatawiainanapiwekwój
dodatekdopenjimaapewnionychwiląpołożenianatalerwaegobryoluktóryjetciut
lżejyniżbyto wynikałodokładniewypianejwkarciegramaturyUdiałnaegokelneraw
OgólnejPuliNiedoważaniajetuależnionyodumowyeemPuliktórymtoeemmożebyd
kierownik sali, kucharz, bufetowa - tunietetyniemogpodaddanychkonkretnychponieważnie
mamwglądudoaktprokuratorkichWyokodudiałujetuależnionanajcciejodtażupracyw
danymlokaluytemtenmanietetyjedenbłądktórybolenieodbijainakonumentache
PuliniejetwtanietwierdidautentycnegowkładudoPulipocególnychpracownikówTakwic
kelnerprawnyktóryprawnieiybkopodającprycyniaidowikeniaPuliNiedoważania
niejetodpowiednioprePulhonorowanyDlategowikodkelnerówpracujeopieale
wiedącżePulapowtanieitakbeichoobitegowyiłku
Ewentualny nasz Ruch Konsumencki nie powinien polegadnakrytyce„łych” kelnerówponieważ
kelnerynieąanilianidobryWinienjetystemTakwicpowinnimyracejmienidytem
rolicaniaudiałów wOgólnejPuliNiedoważaniacegoniejetemywtanierobidwicniemao
cymmówid
Stwierdziłempredchwilążewiadomykonumentaweamawiawódknieawejednakwie
dlacegoamawiaWyjaniamNiechodituwcaleowyokodrachunkuczyli plan obrotu
restauracji.
ZamówiłekonumenciepółlitraapłacianiepowiedmydwieciełotychKelnerpryniółci
[ Pobierz całość w formacie PDF ]